নভেম্বর ২৪, ২০১৭ ১২:৪১ পূর্বাহ্ণ

Home / রান্না বান্না

রান্না বান্না

ইলিশের স্যুপ ও নুডলস উদ্ভাবন

সাহেব-বাজার ডেস্ক : মোহনীয় স্বাদের মাছ ইলিশ। কিন্তু সারা বছর তো আর ইলিশ পাতে মেলে না। রয়েছে প্রাপ্তিস্বল্পতা, সংরক্ষণে নানা ধরনের অসুবিধা। এসব মাথায় রেখে বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা বিশেষ উদ্ভাবনে সফলতা পেয়েছেন। তাঁরা ইলিশ মাছ থেকে স্যুপ ও নুডলস …

Read More »

মুরগীর মাংসের টিক্কা

সাহেব-বাজার ডেস্ক : মুরগীর মাংস খেতে সবাই ভালোবাসে। আর বাচ্চারা তো একটু বেশি পছন্দ করে। তাই আজকে পাঠকদের জন্য মুরগীর মাংসের টিক্কার রেসিপি দেওয়া হল। এবার জেনে নিন বানানোর পদ্ধতি। উপকরণ: মুরগির মাংসের কিমা ২ কাপ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, …

Read More »

কদু কইতর রান্নার রেসিপি

সাহেব-বাজার ডেস্ক : প্রতিদিন একই রেসিপির খাবার খেয়ে খাবারের প্রতি অনিহা চলে এসেছে। ভাবছেন প্রিয়জনদের খাবারের তালিকায় যদি নতুন কোন রেসিপি হত তাহলে খুব ভালোই হত। তাহলে খাবারের তালিকায় নতুনত্ব নিয়ে আসতে শিখে নিন কদু কইতর রান্নার রেসিপি। উপকরণ : …

Read More »

জেনে নিন ঈদের রান্নার রেসিপি

সাহেব-বাজার ডেস্ক : এ বাড়ি ও বাড়ি ঘুরে দাওয়াত খেয়েই কেটে যায় ঈদের দিন। বাসাতেও আসে আত্মীয়স্বজন, বন্ধুবান্ধব। তাদের আপ্যায়নের জন্যও চাই মজাদার খাবার। এ রকমই কিছু মুখরোচক খাবারের রন্ধন প্রণালি নিয়ে এই আয়োজন। জেনে নেওয়া যাক ঈদের দিনের কিছু …

Read More »

সহজ ও মজাদার ইফতার রেসিপি

সাহেব-বাজার ডেস্ক : ইফতার মানেই যেন একগাদা ভাজাভুজি। প্রতিদিন একই ধরনের ইফতারে খাবারের রুচিই চলে যায়। কিন্তু খুব সহজে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন একটু ভিন্ন কিছু। সহজে তৈরি করা যায় এবং সুস্বাদু ও পুষ্টিকর কিছু ইফতার রেসিপিৃৃ : ১ …

Read More »

ইফতারের বিশেষ রেসিপি

সাহেব-বাজার ডেস্ক : পবিত্র রমজান শুরু হয়েছে। সারাদিন না খেয়ে থাকার পর পিপাসার্ত হৃদয় নিয়ে রোজাদাররা ইফতার করে। গুরুত্বপূর্ণ এই মুহুর্তটি রোজাদারের কাছে এক তৃপ্তিদায়ক মুহূর্ত। ইফতারের সময় কী কী খেলে রোজাদাররা তৃপ্তি পাবেন সে বিষয়ে এখানে দেয়া হলো বিশেষ …

Read More »

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে শাকসবজি

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে শাকসবজি

সাহেব-বাজার ডেস্ক : ছয়টি মুখ্য খাদ্য উপাদানের মধ্যে বর্তমান প্রেক্ষাপটে শাকসবজি ও ফলমূলের গুরুত্ব সবচেয়ে বেশি।  এ ধরনের খাদ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খাদ্য লবণ, পানি, শর্করা ও কিছু প্রোটিন বিদ্যমান থাকে।  যারা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন তারা প্রতিবেলা প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি ও …

Read More »

মজাদার পুডিং

সাহেব-বাজার ডেস্ক : সারা বিশ্বে ডিম ও দুধের মিশ্রণে যে খাবারটা সবচে’ বেশি জনপ্রিয় তা হচ্ছে পুডিং। আমি যত দেশে গেছি, সব জায়গায় ঘরে ঘরে এবং হোটেলে এই খাবারের দেখা পেয়েছি। পুডিং তৈরির প্রসেসগুলো একটু জটিল। তবে মিশ্রণটা ঠিকঠাক মতো …

Read More »

দইয়ের ৭ টি উপকারিতা

দইয়ের ৭ টি উপকারিতা

সাহেব-বাজার ডেস্ক: দই পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। ভোজন রসিকরা যখন তখনই নিয়ে বসেন একবাটি দই। এছাড়া পোলাও কুরমা খাওয়ার পর প্লেটে একচামচ দই না হলে খাওয়াতে যেন পূর্ণতৃপ্তি আসে না। বাড়িতে অতিথি আপ্যায়ন, বিয়ে, জন্মদিন বা …

Read More »

চিংড়ি স্যান্ডউইচ তৈরির রেসিপি

চিংড়ি স্যান্ডউইচ তৈরির রেসিপি

সাহেব বাজার ডেস্ক : বিকেলের নাস্তায় ঝটপট কিছু তৈরি করতে চাইলে তৈরি করতে পারেন চিংড়ি স্যান্ডউইচ। মজাদার ও পুষ্টিকর এই খাবারটি স্বাস্থ্যকরও বটে। তাই নাস্তায় রাখতে পারেন সুস্বাদু চিংড়ি স্যান্ডউইচ। রইলো রেসিপি- উপকরণ : চিংড়ি মাছ ১ কাপ, ডিম ১টি …

Read More »

মজাদার মিষ্টান্ন কুমড়ার মোরব্বা

মজাদার মিষ্টান্ন কুমড়ার মোরব্বা

সাহেব বাজার ডেস্ক : বছর জুড়েই বাজারে পাওয়া যায় কুমড়োর মোরব্বা। রাস্তর ধারে, স্কুল কলেজের সামনে খোলা ভ্যানের ওপরও পাওয়া যায় মুখরোচক মিষ্টান্ন মোরব্বা। খোলামেলা বিক্রি হওয়ায় ধুলো বালির উপদ্রব থাকে অনেক বেশি। তবে সুস্বাদু হওয়ায় বাবা-মা তাদের বাচ্চাদের কিনে …

Read More »